Colaboração em economia circular
Tal como é conhecido pelos amantes de marisco, apenas uma pequena parte destes animais é consumida, uma vez que 65% a 85% do peso comercial dos gastrópodes e bivalves e 20% a 40% dos crustáceos são conchas e casca. Estes resíduos após o consumo gera uma grande quantidade de despredícios que acabam normalmente em aterros. Existem já alguns serviços que visam explorar as propriedades e possíveis utilizações deste subproduto em diferentes sectores industriais (por exemplo, agricultura, farmácia, indústrias biomédicas), permitindo a reutilização dos mesmo em vez de serem descartados. No entanto, ainda não existe uma solução racionalizada. A dimensão do problema é clara: estimamos que são produzidas 500 toneladas de resíduos por ano só pelo consumo de lapas em todas as ilhas da Macaronêsia e entre 50 a 200 vezes mais com resíduos de conchas bivalves.
Nós juntamos forças com a empresa Inova DE GmbH para contribuir no desenvolvimento de uma solução digital de rastreabilidade agro-alimentar que visa permitir às empresas que fazem parte da cadeia de abastecimento da indústria agro-alimentar (pescadores/colhedores, distribuição, restaurantes, fábricas de alimentos, e agora recicladores de resíduos) trocar informações sobre os seus carregamentos e o seu estado actual.
A GL como empresa nesta cadeia de valor, contribui com o seu conhecimento e caso-de-uso para expandir esta plataforma de modo a apoiar as indústrias com produtos de elevado valor na obtenção dos resíduos agro-alimentares existentes. Isto de uma forma sustentável, ecológica e conservadora dos recursos naturais, bem no espírito de uma economia circular. O protótipo desenvolvido pelo consórcio utiliza sensores IoT, servidores web, e software ligado às organizações em toda a cadeia de valor agro-alimentar para permitir a troca de informação e a gestão de alimentos.
O objectivo do actual projecto SWAM é dar seguimento aos resultados do piloto anterior, AquaDig, 1) validando o protótipo para o actualizar para um produto mínimo viável (MVP) para implantação comercial, 2) desenvolvendo uma rastreabilidade da gestão de resíduos (entrega de marisco vivo, recuperação de resíduos, controlo sobre a preparação e extracção de minerais), e 3) preparando a sua implantação através do desenvolvimento de um plano de negócios que se baseia nas capacidades e características do mercado dos parceiros.
Apoiado pela Digicirc – número de subvenção DIGICIRC_OC1_2020/17
