Digitalização da gestão de marisco

A distribuição de marisco vivos para consumo humano exige um controlo rigoroso da qualidade dos alimentos, das toxinas e das condições de transporte. A GL iniciou o projeto de investigação AquaDig para a construção de uma camada digital para o controlo alimentar. A ideia é reduzir os custos operacionais e a mortalidade através de sensores e plataforma que monitorizam e otimizam a operação dos equipamentos (eficiência energética) e proporciona segurança alimentar e rastreabilidade. O AquaDig aproveita a inovação digital para aumentar a coleta e o processamento de dados, permitindo eficiências e benefícios tangíveis.